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分 子 式：C42H60Na2O16
分 子 量：867
主要作用：甘草酸二鈉鹽是一種天然食品甜味劑，從天然植物甘草中提取
經(jīng)特殊工藝加工而成。主要成分為甘草酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在
水中非常易溶解，溶液澄清透明，無雜質(zhì)和怪味，口感好，在食品添加劑方
面具有低熱能、安全無毒和較強(qiáng)的醫(yī)療保健功效，是高血壓、肥胖癥、糖尿
病、病患者使用的理想甜味劑，有濃郁的甘草特殊香味，具有保健、
解毒、護(hù)肝、消炎、增香等功效，是非常理想的甜味劑原料。
主要用途: 肉類罐頭、調(diào)味料、調(diào)味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷
凍甜食、口香糖、檳榔、面包食品、糖果蜜餞、餅干、低糖類食品、無糖食
品、果汁、乳制品、奶粉、功能性飲料等。
使用方法:先將本品在常溫下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。
使用劑量:建議使用量為3‰-5‰,客戶可按自身產(chǎn)品風(fēng)味的要求做適當(dāng)調(diào)
整。
包裝儲(chǔ)藏: 20kg/紙板桶。注意避光、密封、防潮保存。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
含 量：≥65% ≥85%
檢測方法：HPLC UV
產(chǎn)品性狀：白色或淡黃色精細(xì)粉末
味 道：特殊甜味
熾灼殘?jiān)?span style="font-family: 宋體; color: black; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA" lang="EN-US">15%-18%
水 份：≤6%
P H: 5.5-6.5氯 化 物：≤0.014%
重 金 屬：≤20ppm
砷 鹽：≤2ppm
微生物指標(biāo)：
細(xì)菌總數(shù)：≤1000CFU/g
霉菌及酵母菌：≤100CFU/g
沙門氏菌：無
大腸桿菌：無
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甘草酸二鈉
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